HPLC法测定奶制品中糖精钠、苯甲酸和山梨酸

摘要：本文建立液相色谱法同时测定奶制品中三种常用添加剂（苯甲酸、山梨酸、糖精钠）的方法。在碱性条件下沉淀蛋白，保证了苯甲酸和山梨酸的回收率；采用Venusil MP C18色谱柱，甲醇-0.02mol/L乙酸铵（5/95,v/v）为流动相,流速1mL/min,检测波长230nm的色谱条件下，结果三种添加剂均得到很好的分离，检出限:糖精钠为0.17 mg/Kg、苯甲酸为0.18 mg/ Kg、山梨酸为0.29 mg/ Kg、本文建立的方法定量准确、精密度高、操作方便，适合日常奶制品中添加剂的检测。

详见http://www.agela.com.cn/web/ziliao/detail.asp?id=434